VERDURAS DE OTOÑO-INVIERNO AL HORNO
Ingredientes: boniato, calabaza, patatas, cebollas rojas y blancas, alcachofas, ajos, tomillo, romero, aceite de oliva y sal.
Pon todas las verduras en una bandeja de horno, cortados en trozos grandes, y añade por encima el aceite, la sal y las hierbas aromáticas.
Introduce la bandeja al horno a 180 grados y cocina durante una hora.
Puedes reciclar esta elaboración haciendo patés vegetales (emulsionando con aceite) o cremas (cocinando unos minutitos con agua y batiendo después).