MAGDALENAS DE NARANJA Y CHOCOLATE
Ingredientes: 170 gr de harina integral de trigo o espelta, 1 yogurt (vegetal o no), 1 huevo, 1 c.s de panela, 1/2 sobre levadura, ralladura de media naranja, canela y vainilla en polvo al gusto. Topping: 6 onzas de chocolate negro para postres, 1 cc de aceite de coco y ralladura de naranja.
- Mezclar primero los ingredientes húmedos, después agregar los secos y mezclar bien.
- Rellenar los moldes de magdalenas y hornear a 180 grados durante 20/25 minutos.
- Mientras tanto, derretir al baño maría el cocholate con una cucharadita de aceite de coco.
- Adornar las Magdalenas con el chocolate derretido y más ralladura de naranja.